Cena maridaje con la bodega Roger Goulart

Te proponemos un plan burbujeante para el próximo lunes 23 de enero

Arume te invita a un menú maridado con los cavas de la bodega Roger Goulart. Saborea su gran tradición en cada una de sus minúsculas burbujas. Y de nuevo, damos un guiño al arte, con la vajilla japonesa del artista Miquel Ramis “Sineu” y el ceramista Owen.

4 platos + postre 37,80€
(por persona, IVA incluido)

Menú maridaje del 23 de enero

Caldo dashi de pescado de roca con jengibre y Tartar de txangurro y aguacate
(ROGER GOULART BRUT )

Arume sushi
(ROGER GOULART BRUT NATURE)

Bacalao gratinado con miso de cebollino, trufa y puré de apio-nabo ahumado
(ROGER GOULART GRAN CUVÉE )

Magret de pato con “teriyaki” de calamarcitos e hígado de pato
(ROGER GOULART ROSAT)

Chocolate blanco,peras , yuzu y jengibre
(ROGER GOAULRT SEMI SEC)

*plazas limitadas, previa reserva al telefono: 971 21 41 21
o al email: arume_sushibar@hotmail.com