Sensaciones
Consomé de ave con wonton de setas y jengibre |
4,00 € |
Sopa thai con coco y curry |
3,00 € |
Ensalada de algas con palmitos y langostinos |
3,00 € |
Nuestro ceviche de salmón y marisco |
4,00 € |
Atadillos de gamba y erizo de mar en tempura |
5,00 € |
Rollitos crujientes de cangrejo, salmón y cacahuetes |
4,00 € |
Pulpo asado con patatas cremosas al jengibre |
4,00 € |
Escalope de foie teriyaki con polenta de pan de especias |
5,00 € |
Satay de langostinos estilo Arume |
3,00 € |
Gyosas de marisco y jengibre |
5,00 € |
Kefta de cordero y lemon grass |
5,00 € |
Dimsum de morcilla de arroz con salsa de curry rojo |
5,00 € |
Sushi / Sashimi
Arume Sushi |
23,22 € |
Nigiris de anguila asada con foie |
16,74 € |
Roll Tataki de salmón con aguacate en tempura |
10,80 € |
Roll de langostinos, queso de cabra y cebolla caramelizada |
13,50 € |
Roll tataki de atún picante |
14,58 € |
Roll de anguila asada, mango y huevas ahumadas |
15,12 € |
Roll de langostino en tempura |
13,50 € |
Roll de foie mi-cuit y membrillo |
15,66 € |
Roll tataki de vieiras, raifort y jamón ibérico |
16,74 € |
Roll de tártar crujiente de gambas con yogur, mostaza y curry |
15,12 € |
T-makis |
9,72€€ |
Variación de hosomakis |
16,20 € |
Arume Sashimi |
21,60 € |
Nuevo sashimi de lubina estilo Arume |
12,31 € |
Entrantes
Sopa de pescado, miso y azafrán |
5,94 € |
Carpaccio de salmón con salsa de miso dulce |
9,18 € |
Carpaccio de atún picante con ensalada de germinados y brotes de soja |
19,44 € |
Ensalada de pulpo asado, tomates secos y vinagreta de trufa |
13,50 € |
Ensalada de templada de gambas cremosas picantes |
15,66 € |
Tártaro de atún |
15,66 € |
Tártaro de salmón |
13,50 € |
Platos principales
Arume tempura |
18,90 € |
Langostinos envueltos en kadaiff con emulsión de almendras y raifort |
21,06 € |
Arroz frito japonés con tandoori de secreto ibérico |
13,39 € |
Yakisoba |
13,50 € |
Lomo de rape con romescu de algas |
18,90 € |
Terrina de carrillera de ternera, foie y sésamo |
19,44 € |
Tataki de kobe, puré de calabaza ahumado y chips de raíz de loto |
26,46 € |
Postres
Choco, queso y naranja |
8,42 € |
Coco y cítricos |
7,02 € |
El mundo del té verde |
7,02 € |
Chocolate blanco y albaricoque |
8,10 € |
Borrachito de cacao con sopa tibia de chocolate blanco |
9,18 € |
Vinos dulces
| Copa | Botella | |
Tokaj 5 putonios (DO Hungría)
|
5,40 € | 56,59 € |
El Grifo (DO. Lanzarote)
|
2,70 € | 17,28 € |
Gramona vi de gel (DO. Penedés)
|
4,86 € | 26,46 € |
Licores y digestivos
Licor de ciruela japonés |
3,78 € |
Grappa |
3,78 € |
Licor de hierbas |
3,78 € |
Los precios incluyen el I.V.A.