Restaurante Arume

Cena de maridaje el 7 de Mayo

admin — Tue, 17 Apr 2012 08:16:03 +0000

El 7 de mayo, Arume organiza una cena de maridaje, con los excelentes vinos de Bodegas Biniagual, distribuidos por Rullán y Navarro, y las explicaciones del conocido somelier Alejandro Velázquez. Bodegas Biniagual ha convertido el vino en un arte; con el máximo aprovechamiento de la tecnología actual, en Biniagual se sigue vendimiando y seleccionando cada uva manualmente. Las viñas de Biniagual, en cuyas tierras ya se practicaba la viticultura en el s. XIII, incluyen variedades como el tradicional Mantonegro mallorquín, base de los tintos, la Syrah y el Cabernet Sauvignon.

Para esta cena maridaje se han seleccionado el Blanc Verán 2010, aromático y frutal; el Verán Rosat 2011, color rosa salmón, limpio y brillante; el rojo picota del Sant Gall 2008, recomendado para acompañar pasta o platos vegetarianos, el Verán 2008, criado en barrica de roble, y finalmente el Miru Miru 2008.

5 platos + postre 37,80€
(por persona, IVA incluido)

Cena maridaje del 7 de mayo

Crema ligera de ceps con makis de foie, trufa y soja.

Blanc verán 2010 (Prensal Blanc, chardonnay, muscat)

Arume sushi

Verán rosat 2011 (Manto negro)

Tataki de atún, taboule y terrina tibia de aguacate y jengibre

Sant gall 2008 (Manto negro, cabernet sauvignon, shiraz)

“Coulant” de carrillera de ternera, compota de berenjena y crema de hinojo y jengibre

Verán 2008 (Manto negro, cabernet sauvignon, shiraz)

Nuestra “cheesecake” de coco y fresas

Miru miru 2008 (Chardonnay, pinor noir, pinor menieur)

*plazas limitadas, previa reserva al telefono: 971 21 41 21
o al email: arume_sushibar@hotmail.com

¿ Conoces la última moda…?

admin — Tue, 27 Mar 2012 11:23:27 +0000

La combinación más deliciosa y chic es mágica, y la puedes disfrutar con nosotros: Mezclando lo oriental y lo europeo con un resultado espectacular: ¡japonés y gin-tonic! Por eso los jueves en Arume invitamos a cada comensal a un gin tonic después de cenar. Puedes escoger entre el Barito (Plaza de los Patines) o el Blu Copas (Calle Blanquerna).

¡Ya tienes el plan perfecto para la noche del jueves!

Cena maridaje del 26 de marzo

admin — Wed, 07 Mar 2012 12:44:27 +0000

No esperes al fin de semana para disfrutar de los planes más apetecibles, y déjate sorprender con el delicioso menú del próximo lunes 26 de marzo.
Arume te invita a un menú maridado con los exclusivos vinos blancos de la bodega Tera y Castro. Sus verdejos, pura esencia de la comarca de Rueda, combinan a la perfección con nuestras especialidades del mar y carne blanca. Y nada mejor que un Gewurztraminer, afrutado y floral, para un elegante y dulce final.

4 platos + postre 37,80€
(por persona, IVA incluido)

Cena maridaje del 26 de marzo

Nuestro mundo marino

LIBETUM 100% VERDEJO

Arume sushi

PENTIO 100% VERDEJO SOBRE LÍAS
Vieira asada con calamar, crema de guisantes con curry verde y oro liquido

EILUN 100% VERDEJO CRIANZA BARRICA
Terrina de confit de pato y foie con salsa de naranja y jengibre

DILECTUN 100% VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA
Rosas, lichis, coco y vainilla

EILUN GEWURZTRAMINER

*plazas limitadas, previa reserva al telefono: 971 21 41 21
o al email: arume_sushibar@hotmail.com

Cena maridaje con vinos Enate y cava Duc de Foix

admin — Thu, 02 Feb 2012 17:24:39 +0000

No te resistas al delicioso menú del próximo lunes 13 de febrero, te sorprenderemos una vez más.

Arume te invita a un menú maridado con los vinos de la Bodega Enate. Disfruta de sus Chardonnay y Gewurstraminer, y descubre su vino tinto Initio, un 100% garnacha centenaria D.O. Madrid de producción muy limitada y excelente calidad. Y como perfecto acompañante de nuestro dulce final, deléitate con las burbujas del cava Duc de Foix, único en su elaboración.

4 platos + postre 37,80€
(por persona, IVA incluido)

Cena maridaje del 13 de febrero

Crema de maíz y jengibre con vieiras y foie

ENATE CHARDONNAY 234

Arume sushi

Enate Gewurztraminer
Lomo de denton rebozado en polvo de shiitakes ,con makis de verdura y trufa

Enate Chardonnay fermentado barrica
Terrina de jarrete de ternera especiada con puré de tubérculos al azafrán

Initio (D.O Madrid)
Chocolate, dulce de leche, manzana y vainilla

DUC DE FOIX brut nature

*plazas limitadas, previa reserva al telefono: 971 21 41 21
o al email: arume_sushibar@hotmail.com

Cena maridaje con la bodega Roger Goulart

admin — Thu, 12 Jan 2012 08:37:57 +0000

Te proponemos un plan burbujeante para el próximo lunes 23 de enero

Arume te invita a un menú maridado con los cavas de la bodega Roger Goulart. Saborea su gran tradición en cada una de sus minúsculas burbujas. Y de nuevo, damos un guiño al arte, con la vajilla japonesa del artista Miquel Ramis “Sineu” y el ceramista Owen.

4 platos + postre 37,80€
(por persona, IVA incluido)

Menú maridaje del 23 de enero

Caldo dashi de pescado de roca con jengibre y Tartar de txangurro y aguacate
(ROGER GOULART BRUT )

Arume sushi
(ROGER GOULART BRUT NATURE)

Bacalao gratinado con miso de cebollino, trufa y puré de apio-nabo ahumado
(ROGER GOULART GRAN CUVÉE )

Magret de pato con “teriyaki” de calamarcitos e hígado de pato
(ROGER GOULART ROSAT)

Chocolate blanco,peras , yuzu y jengibre
(ROGER GOAULRT SEMI SEC)

*plazas limitadas, previa reserva al telefono: 971 21 41 21
o al email: arume_sushibar@hotmail.com

TONI GELABERT Y BIANCA, Y MUCHO ARTE

admin — Tue, 29 Nov 2011 14:45:06 +0000

¿Tienes plan para el próximo lunes 12 de diciembre?

Arume te invita a un menú maridado de la mano de las bodegas familiares Toni Gelabert y Bianca, con una producción de vinos hecha con criterio y dedicación.
Y también como novedad, daremos un guiño al arte, con la presentación de una vajilla inspirada en la cultura oriental por parte de nuestro amigo y artista Miquel Ramos de Sineu.

4 platos + postre 35€ por persona

Menú maridaje del 12 de diciembre:

la gamba mallorquina/oriental
(bianca 100% verdejo)
Arume sushi
(nat bianca 100%verdejo fermentado en barrica)
merluza a baja temperatura con infusión de té, jengibre y Lima
(torre d’es canonge de Toni gelabert)
terrina de “porcelleta”,foie y membrillo
(son fangos tinto de Toni gelabert
coco y cítricos
(vino dulce de Toni Gelabert)

Plazas limitadas, previa reserva al teléfono 971 214121 o al email contacto@arume-sushi.com

Arume te propone una deliciosa cena-maridaje con las Bodegas Enate

admin — Fri, 16 Sep 2011 13:25:26 +0000

¿Tienes plan para el próximo 3 de octubre? Arume te ha preparado una oferta irresistible: Cena-maridaje de mano de las Bodegas Enate, 4 platos + postre 35€ por persona.

Menú

Sopa de miso y bogavante con sus raviolis: Enate Chardonnay 234
Arume sushi: Enate Gewurztraminer
Lomo de bacalao con “pesto” tai y chutney de mango y jengibre: Enate
Chardonnay fermentado Barrica
Cordero cocinado a baja temperatura con especias y curry rojo: Enate syrah
shiraz
Chocolate, fruta de la pasión y almendras: Enate Crianza

Plazas limitadas.
Reservas: 971 21 41 21.

Te esperamos en Restaurante Arume
Calle San Miguel 83, a partir de las 21 horas.

Más información: www.arume-sushi.com

¡Feliz 5º Aniversario Arume!

admin — Wed, 07 Sep 2011 10:58:46 +0000

Dicen que las vueltas son duras, pero no es nuestro caso… en Arume volvemos de vacaciones orgullosos de cumplir 5 años a vuestro lado, con ganas de rencontraros y cargados de energía y nuevas y sorprendentes propuestas para el placer de vuestros sentidos… ¡Os esperamos!

‘Sensaciones’ Prueba nuestra nueva carta

admin — Wed, 07 Sep 2011 09:15:33 +0000

Os presentamos ‘Sensaciones’, nuestra nueva y suculenta carta que os permite elegir entre 10 y 12 platos miniatura ofreciéndoos así la posibilidad de diseñar vuestro propio menú degustación incluyendo los clásicos de siempre y a precios muy asequibles de 3, 4 y 5 €. La nueva carta estará disponible a partir del 12 de septiembre. Atreveos a sentir.

¡Nos vamos de vacaciones!

admin — Tue, 19 Jul 2011 16:30:44 +0000

Nuestro establecimiento permanecerá cerrado durante todo el mes de agosto y la primera semana de septiembre.

Reapertura: 6 septiembre.

Disculpad las molestias.